首页 >西餐

抹茶海绵肉松卷的做法

2019-05-14 16:45:11 | 来源: 西餐

工  艺:烘焙口  味:甜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:30分钟烹饪时间:<30分钟

抹茶海绵肉松卷的主料:低筋面粉50克、鸡蛋3个

抹茶海绵肉松卷的辅料:黄油25克、白糖50克、沙拉酱适当、肉松适当

抹茶海绵肉松卷的做法:1、抹茶线条:无盐黄油室温软化后与糖粉,蛋白,低粉放在1起搅拌均匀成抹茶面糊

2、把做好的抹茶面糊装入挤花袋里,尖端剪开1个小口

3、在烤盘上挤出平行的线条,然后用牙签左右画出痕迹,放进冰箱冷冻室凝固备用

4、无盐黄油放在容器内隔热水熔化成液体备用

5、把蛋黄打散后倒入细沙糖隔热水搅拌成乳化状的蛋黄糊

6、将抹茶粉加入蛋黄糊内,用打蛋器拌匀

7、细沙糖分3次加入蛋白里,将蛋白打发到8~9分发

8、取1/3的蛋白霜加入抹茶蛋黄糊里拌和均匀

9、再加入剩余的蛋白霜进做法8里拌均匀

10、分3次筛入低粉拌均匀,每筛入1次要拌匀后再筛进下1次面粉(记得预热烤箱175度)

11、取少许面糊倒入熔化好的黄油里用刮刀拌匀,再倒回原来的面糊里翻拌均匀

12、把面糊倒进线条已冻硬了的烤盘里抹平

13、放进烤箱中层烤约12分钟左右,175度,表面上色就能够取出来了

14、取出来后略微放凉就把油纸扯开,重新拿1张新的油纸铺在下面,抹上沙拉酱,再撒上肉松

15、牢牢的卷起来后用油纸固定好放冰箱里冷藏半小时.取出来后切件就能够开吃了

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:暂时还没有小技能哦!等待您来发现。

患上银屑病的患者可以吃白萝卜吗上海幼儿癫痫病医院为什么白癜风治疗期间有新白斑造成?

猜你喜欢