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南瓜茄子焖5花肉的做法

2019-05-10 12:57:02 | 来源: 凉菜

喜欢南瓜,面的口感,有点甜,和米饭很配。小时候听红军的歌里,唱“红米饭、南瓜汤”,我就想那很多幸福。故乡的南瓜青绿的皮,叫倭瓜。实际上是1个品种,去了皮,口感完全1样。

南瓜茄子焖5花肉的材料:

南瓜,茄子,5花肉,香菜,103香,糖,陴县豆瓣酱,姜粉,老干妈,盐少量,鸡

南瓜茄子焖5花肉的做法:

1.南瓜很嫩,简单的打了皮,茄子也嫩,索性不去皮。统统切块。

2.5花肉(我用的是熏肉)切块或片,油热后加103香、糖和陴县豆瓣酱炒香,我额外加了点姜粉和老干妈。

3.放入南瓜块和茄子块,放少量盐(为了让菜出汤),炒至软,加开水(听说这样省煤气),盖盖子炖,这时候候要小火慢炖,南瓜酥软即化的时候开中火,加鸡精和盐,点香菜,出锅。

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