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开胃宴客菜豉香煎蒸冬瓜的做法

2019-05-17 13:49:53 | 来源: 饮品

工  艺:蒸口  味:咸鲜味难  度:新手尝试人  数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟

豉香煎蒸冬瓜的主料:冬瓜100克

豉香煎蒸冬瓜的辅料:红椒1个、细香葱1根、海米10粒、豆豉1汤勺、蒸鱼豉油1汤勺、食盐少量

豉香煎蒸冬瓜的做法:1、冬瓜去皮、切厚片,葱切末,红椒切末;

2、冬瓜两面分别用刀轻轻划1些10字刀口;

3、锅中加入少量油,摇匀,烧热后放入冬瓜片;

4、小火煎至冬瓜呈半透明色;

5、将冬瓜片摆在小盘中;

6、根据个人口味撒上适当豆豉酱;

7、再撒上少量红椒末点缀;

8、淋入少量蒸鱼豉油,最后撒上少量海米;

9、将装潢好的冬瓜放入开水蒸锅,大火蒸5分钟,出锅撒上葱末便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.冬瓜表面打10字花刀可使豉香煎蒸冬瓜的调料更加入味;

2.先将冬瓜煎1下再蒸,吃起来口感更好;

3.豆豉酱可根据个人口味换做其他风味酱料;

4.如果觉得麻烦,也能够直接蒸,但口感会稍稍打折。

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