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家常炒凉粉的做法

2019-05-16 23:31:32 | 来源: 汤羹

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家常炒凉粉的材料红薯相克食品凉粉250g新鲜蒜苗5《卫子夫》林峰领衔汉服男神来袭(图)
棵大白菜相克食品100g花生油适当盐适当小葱2棵老姜相克食品两片大蒜5瓣胡椒粉1茶匙豆瓣酱适当酱油适当味精相克食品少量干辣椒相克食品两个 家常炒凉粉的做法图片步骤,怎样做家常炒凉粉好吃?

准备材料,红薯凉粉1块,清水洗1下

切成方块,大约1厘米厚

葱姜蒜洗净切碎,干辣椒切成小段

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蒜苗洗净切成小段

起锅入花生油,并烧至7成热

油热时,放入葱姜蒜和干辣椒爆香,再倒入蒜苗稍微翻炒

翻炒均匀时,调入豆瓣酱、酱油搅匀

将切好的凉粉块入锅炒

撒上适当的胡椒粉

撒上少量味精

加入切成丝状的白菜

迅速翻炒

加入适当食盐,翻匀便可出锅

美食天下菜谱大全温馨提示:

凉粉是用淀粉蒸制出来的,暑天可作解渴品,如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉,如荣昌黄凉粉、4川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等,不论是凉拌还是煎炒一样美味,深受汉族人民的爱好。

凉粉比较容易糊底,建议可以适当多用些油,不过这样会稍显油腻,所以我加入了1些类似白菜、蒜苗等的青菜恰好解腻。

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